ライフスタイル

蕎麦もインド風に。進む食のグローカル化。

Kotak銀行が富裕層を対象に行った調査では、若い世代を中心に日本食やメキシコ料理など目新しい料理への関心が高まっている。食のグローバル化が進むにつれ、ラグジュアリーレストランはグローバルな食材を使って他とはひと味違った料理で差別化を図ろうとし、結果的に海外の料理や食材のローカライズも進んでいるようだ。

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インドの兄弟姉妹の日

インドでは8/10(日)はRaksha Bandhan(ラクシャー・バダン)というヒンドゥ教の祭礼が行われた。
この祭礼は兄弟と姉妹の信頼と愛情の関係を祝うもので、姉妹から兄弟に愛情の証明としてRakhi(ラーキ)という綺麗に編みこまれた神聖な紐を右腕に結びつける。この返礼として兄弟は姉妹をいつまでも守り続けることを誓う。毎年ヒンドゥ暦の5番目の月であるShraavanaの満月の日に行われている。

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インド人 道を横断するあるある

今回は「信号、周りを見ずに道を横断する」あるあるについて解説する。
しかしインドの信号無視は想像するほど可愛いものではない。
地域によってはそもそも信号が無いに等しいし、

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