インドで人気の海外の味2

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フードスタイリスト、ライターとして活躍する、ムンバイ在住のマイケル・スワミー シェフは、今後日本料理とメキシコ料理の人気が更に上昇していくであろうと予測している。


もともと野菜を好む日本の食文化と、メキシコのスパイスをふんだんに使った食文化を考えるといずれの人気も納得だ。
その証拠にグルガオンのオベロイホテルでは積極的に日本食のプロモーションを行っている。
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メキシカンレストランも同じく過去5年間で数を増やしている。
全く異なるジ2つのジャンルの料理が個別に大きく人気を増やしているのは、
それぞれの料理の個性がインドに認められている証拠なのかもしれない。
おわり
インドで人気の海外の味1

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