ベジタリアンは寿司を食べるのか?

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海外で日本食を普及させる最初のステップは寿司を広めることではないだろうか。
しかし、国民の約6割がベジタリアンと言われるインドでもこの正攻法は通用するのだろうか。
2014年1月にムンバイで行われたある調査では、寿司の認知が圧倒的に高い。
ベジタリアンも寿司の魅力には勝てないということだろうか。
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つづく

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