大手飲食小売会社がカフェブランドを発表

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大手飲食小売会社のLite Bite Foodsは新しくThe Artful Bakerというケーキやパンを取り扱うカフェをオープンすることを発表した。

カフェの発表に伴って8月2日までデリーの大型ショッピングセンターSelect City Mallでポップアップストアが出店されている。

Lite Bite Foodsの代表Rohit Aggarwal氏は「ハイトレンドなベーカリーやパティスリーはインドで人気をあげている。我々のメニュー開発チームはマカロン、マフィン、パンなどを買いやすい店舗を作り上げた。The Artful Bakerは味の種類が豊富かつ低カロリーで手頃な価格の商品を提供している。誰に対しても一番良い質のものを提供することを重要視している」と話している。

数週間後には店舗をオープンさせ、朝食、サラダ、サンドイッチ、ピザ、グリルなどの食事メニューや、デザート、アルコールを含むドリンクなどを提供する予定。

ブランドシェフのSahil Mehta氏は「できることならお客様全員に素晴らしいメニューが提供できるようにアテンドし、感想を聴きたい。良い食事や良いライフスタイルを求める人に対し、一日中いつでも楽しめるメニューや軽いお酒を提供することでリラックスした週末を過ごしもらいたい。」と目標を話した。

今流行りのヘルシー思考ももちろん取り入れた上でメニュー開発がされており、食事からデザートまで幅広く扱いつつも、食材などにはこだわりを持っているようだ。

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