シンガポール発のドーナツ店「Mad Over Donuts」(M.O.D)が人気を集めている。
M.O.Dのドーナツは卵を使っておらず、ベジタリアンも安心して食べることができる「ベジタリアンフード」というのが最大の特徴だ。価格は1つ50ルピー。現在、ムンバイ、プネ、デリー、バンガロールで53店舗を展開している。
生地の主原料は小麦粉とイーストと水だそうで、卵を使っていないにも関わらずふんわりと軽い。トッピングはインド人が大好きなチョコレート系が多く、「甘さ控えめ」とまではいかないが、インドのスイーツに良くあるあのこってりとした甘さがないため2個、3個と思わず手が伸びてしまう。
「ベジタリアンフード」というと日本では敬遠されがちだが、the GOOD FOOD co.のようにインドには手頃な価格で美味しいベジタリアンフードを提供しているレストランがたくさんあるので、インドに行った際はぜひ試していただきたい。
